Klanting adalah salah satu makanan tradisional yang renyah,gurih,dan berbahan dasar ketela pohon atau singkong. Makanan ini merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas purworejo. dipurworejo sendiri ada tempat produksi klanting (home industry) tepatnya didesa Bugel kecamatan Bagelen. Setiap hari home industry ini mampu menghabiskan 3-5 kuintal ketela pohon untuk dijadikan klanting,tapi berbeda bila pada hari raya,home industry ini mampu menghabiskan ketela pohon hingga dua kali lipatnya.
Produksi klanting ini mulai dipegang oleh bu kasminah (lebih terkenalnya yu’kas),pada tahun 1997. Karena rasanya yang berciri khas,maka peminat klanting ini selalu bertambah setiap tahunnya. Dan sampai saat ini,home industry ini telah memiliki 25 karyawan ,dimana karyawan tersebut tak lain adalah warga sekitar sendiri. adapun cara pengolahannya cukup sederhana,yaitu singkong diparut,diperas,dicampur dengan pati singkong dan digoreng.
Pendistribusiannya juga beragam,yakni ada 3 variasi ukuran jual,350 gram,250 gram,dan 200 gram. Sedangkan klanting ini biasanya didistribusikan lewat warung dan toko-toko terdekat…….
Pendistribusiannya juga beragam,yakni ada 3 variasi ukuran jual,350 gram,250 gram,dan 200 gram. Sedangkan klanting ini biasanya didistribusikan lewat warung dan toko-toko terdekat…….
Tidak ada komentar:
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.